10 octobre 2009

Tarte aux figues - Muscat - Poire - Pignons ///

Pour les amis du Tai Chi ! Et oui, pour les cours du samedi, nous partageons un thé à la pose, avec quelques gâteaux et autre sucreries !(Cliquez sur l'image pour l'agrandir)Quant à la recette, vous retrouverez celle de l'année dernière ici.
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08 octobre 2009

Sucre Vanillé ///

Maison bien entendu ! (Cliquez sur l'image pour l'agrandir)
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23 juin 2009

Tante Clodine vous livre un secret...

Ce mois-ci, soyons sympa, livrons-nous un peu... je reconnais que je ne dis pas toujours tout de ma cuisine, je partage les grandes lignes de la recette, mais je vous laisse le soin d'inventer, imaginer, accommoder, etc... Alors aujourd'hui lâchons-nous, voici le secret de ma tarte aux courgettes : je les cuisine avec des oignons, revenues dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles aient bien réduit...Et voilà le travail !
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17 mai 2009

Tarte Tatin d'endives et fromage !

Voici une tarte fort sympathique, faite d'endives et de fromage (vous pouvez y mettre le fromage-qui-pue-du-fond-de-frigo)...à découvrir ! (Cliquez sur l'image et elle apparaîtra  en format A4 : enregistrez-la !)
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19 avril 2009

la tarte au citron

Ce mois-ci est dédicacé à la fameuse TARTE AU CITRON avec de la MERINGUE dessus ! miam ! et si ces photos vous donnent l'envie de tenter l'aventure de cette tarte, suivez la recette ! (cliquez sur l'image pour la voir en grand, l'enregistrer, l'imprimer... elle est en format A4 pour mieux s'insérer dans vos carnets et classeurs de recettes !)  
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15 mars 2009

De la brioche !

J'ai la chance d'avoir une machine à pain... Cela facilite bien sûr la réalisation de la recette suivante ! Cela faisait quelques temps que je réalisais une grande brioche, et ce week-end, j'ai ajouté à mon matériel de cuisine de vieux petits moules d'occasion,   Il ne me restait plus qu'à les inaugurer !                   (Cliquez sur l'image pour que le téléchargement de la recette se lance...)
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08 mars 2009

Gratin de pommes de terre râpées.

Dans mes tablettes, cette recette s'appelle aussi "Pommes de Terre à l'italienne." C'est une recette que j'apprécie particulièrement. Pas vraiment compliquée, sa seule (petite) difficulté, réside dans son temps de cuisson, qu'il faut rallonger en fonction de la quantité de pommes de terre que vous allez faire. Moi qui aime bien cuisiner en grande quantité, je laisse cuire mon gratin près d'une heure. En voici le résultat : (détail d'une part) Vous pouvez télécharger la recette en format A4 pour s'insérer facilement dans votre... [Lire la suite]
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01 février 2009

Que faire lorsque le feu prend dans la cuisine ?

Voici un message qui tourne sur internet... je l'ai trouvé suffisamment parlant pour vous le faire partager sur mon blog : ______________________________________ Je ne réalisais pas qu'un linge de vaisselle peut servir à couvrir n'importe quel feu qui débute dans un poêlon. La vidéo de 30 secondes démontre comment réagir quand il y a un feu de cuisine ordinaire ... de l'huile dans une poêle à frire. Lisez l'introduction qui suit puis visionnez le vidéo : ça vous en apprendra ! À l'école des Sapeurs Pompiers, on vous démontrerait... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Tourte aux poireaux et Neufchatel....

Hum-Um-uM-uuuum ! Ce mois-ci, je vous propose mon dernier essai, la tourte aux poireaux à laquelle j'ai ajouté le Neuchâtel qui mûrissait dans le frigo... (c'est une belle fin de vie vous savez...) Fan de Pushing Daisies,  il fallait bien que je me laisse emporter par ce défilé de tartes et tourtes dans cette série...Moi aussi je veux faire ! et voilà :         Et comme je ne veux pas vous laisser là, à rester devant les images à saliver, je vous propose bien sûr la recette :   (en... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Bidoche...

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