26 décembre 2011

Les biscuits de Noël...

Cette année, avant de partir en congés, pas le temps de préparer un pain d'épices, ni de biscuits pour Noël.   Alors une fois arrivée en pays catalan,  J'ai vu deux posts  :    Celui de Cakes in the City, blog qui me fascine par la beauté de ses patisseries et sucreries en tous genres, sur les fameuses navettes de Marseille (oups ! pardon !) provençales,     et celui de la Fabrique de crevettes, sur des gateaux-biscuits-pain d'épices de Noël.    C'est sur le second que mon... [Lire la suite]
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16 février 2011

Mon premier pain 100% seigle !

Pour limiter ma consommation de gluten, et parce que je suis fan de pain, j'ai essayé un pain 100% seigle...Forcément, c'est un pain qui ne lève pas comme les autres, car ce type de farine n'est pas panifiable. (dans le commerce on mélange quasiment toujours cette farine à de la farine de blé pour obtenir un beau pain) Voilà ce que ça donne : C'est un pain massif mais très bon ! Je peaufinerai ma recette...
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16 décembre 2007

pain d'épices...

  Noël approchant à grands pas, je vous invite à retrouver des recettes aux saveurs des fêtes de fin d'année...   Quoi de tel qu'un pain d'épices ?!   je suis d'abord allée acheter des épices à gateaux à l'herboristerie de Père Blaise...j'ai ensuite suivi une recette trouvée sur le site de marmiton, et croyez-moi, effectivement cette recette est une réussite dès le premier coup !  
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