06 mars 2012

Tarte aux pommes & praliné...

  A chaque tarte, laissez place à votre inventivité. Cela n'est pas sans inquiétude, ni quelque angoisse qui vous parcoure l'échine... Je reconnais que je ne sais pas ne pas réinventer à chaque fois une recette. Aujourd'hui, la tarte aux pommes. (vous trouverez d'autres posts sur la tarte aux pommes sur mon blog) Précision, je ne l'ai pas encore goûtée. Je crains le trop sucré, le pas-assez-moelleux, le suffisamment-cuit-en-dessous-?-?-? Réponse ce soir...   Pour la pâte, une belle pâte sablée faite avec ses propres... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Biscuits aux amandes.

Aujourd'hui,  Pour célébrer l'arrivée de l'automne, ses week-end bien au chaud, lorsqu'ils ne nous invitent pas aux belles balades aux couleurs chaudes,  je me suis essayée aux biscuits... oui, ceux que l'on glisse au fond de sa boîte en fer familiale...   (Voici la boite qui ressemble à celle de ma grand-mère où elle mettait le matériel à couture...)     Voici ma recette :  (Cliquez dessus pour la voir en grand - Format A4 pour mieux s'insérer dans vos cahiers de recettes)    Et... [Lire la suite]
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04 août 2011

Soirée chouquettes !

Ce soir,  en préparation du repas de demain,  et parce que je n'aurai pas l'occasion de les cuire juste avant (ce serait meilleur),  j'ai fait mes 7 fournées de chouquettes...  A l'aide d'une poche, je dépose mes futures chouquettes sur une grille ou sur une plaque, les saupoudre de sucre,  les enfourne à four chaud,  attends 15 minutes environ, Et en voici le résultat !  J'utilise pour ce faire une recette de Marmiton.org, pour l'occasion j'ai multipliée par 3 les quantités. ... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Du bicarbonate dans tous ses états...

Je vous en parlais déjà dans ma recette de lessive au savon de Marseille,  Celles et ceux qui connaissent le gâteau à la banane que nous cuisinons volontiers dans notre famille savent qu'à la place de la levure, nous utilisons ce même bicarbonate de soude pour le faire lever ... (si vous ne connaissez pas encore la recette, cliquez ici !) Mais le bicarbonate a de telles propriétés qu'il peut être utilisé dans un nombre incalculable de domaines : produits ménagers, hygiène, cuisine, pour la maison, le jardin, les hommes, les... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Simple, naturel et délicieusement bon !

Qu'est-ce qu'ils sont forts ces Bretons ! Avec uniquement trois ingrédients, ils savent rendre fous ceux que le caramel au beurre salé ne laisse pas insensibles... Ma soeur m'a fait découvrir cet été le Salidou. Je ne pouvais pas en rester là, je devais expérimenter... Voilà qui est fait ! Et si vous aussi vous vous en léchez les babines et qu'à votre tour vous voulez vous y essayer, voici la recette : (Cliquez pour avoir l'image en format A4 et l'imprimer afin de l'insérer dans votre cahier de recettes)
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30 mars 2011

Du vert, de la soupe et quelques flocons...

Alors voilà. Des soupes j'en fais régulièrement. Et j'aime bien les faire évoluer. Une forme de recherche. La soupe verte, j'en ai deja fait. Ne prenez que des légumes verts. Le petit plus, à mon goût, les petits pois. Donc, poireaux, céleri, haricots verts, petits pois... Cela avec de l'eau, après cuisson, c'est très liquide. Mon essai du jour : ajoutez des flocons de riz pour épaissir le tout. Au goût, j'ai adoré !!!Essayez !
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07 mars 2011

Brocoli frit au fromage...

La recette ! même si elle était déjà sur le blog mais qu'Elles n'ont pas su la trouver... ;-) (Cliquez sur l'image qui s'ouvrira en A4. Il n'y a plus qu'à télécharger, enregistrer, imprimer et glisser dans votre cahier de recettes !)
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07 mars 2011

Tourte aux Cima di Rapa (ou autre, comme vous voulez...)

Préparez une pâte à tarte brisée en 400 ou 500g, Partagez-la en deux boules inégales (2/3 - 1/3) et Étalez la grande pâte, Farinez un plat, mettez-y la pâte, piquez-la, Ensuite je badigeonne mon fond de tarte de moutarde, mais ce n'est pas obligatoire, Entre temps, vous avez cuisiné des légumes. Ici j'ai ramené du brocolis-feuille d'Italie que j'ai pochés avant de le faire revenir avec de l'ail et des pignons. Des épinards feront l'affaire. Répartissez-les sur la tarte,   Préparez une belle béchamel que vous... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Yaourts surprise ! Miam !

Alors, d'après vous, en quoi sont-ils particuliers ces yaourts ?! Vous allez me dire, que le coup des yaourts, c'est pas nouveau. Oui, oui vous savez : avec parfois de la crème fraiche, goût speculoos, caramel ou noisette... Tout ça, vous avez bien suivi. Bon, je vous aide. Ces yaourts qui ressemblent comme deux gouttes d'eau aux autres, sont des yaourts de soja ! Avec ma yaourtière, nulle difficulté : un yaourt de soja nature + un litre de lait de soja (j'ai choisi avec calcium) + sucre et sirop. Et voilà qui est fait ! ... [Lire la suite]
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02 mars 2011

Ces légumes que je ne connais pas...

En me rendant en Italie je n'imaginais pas me trouver face à des légumes étranges... Mon attention a été retenue par l'inconnu, et à la lecture du nom, j'ai été (cele va de soi) conquise !   Voici de la Cicoria Catalogna ! Je me suis donc empressée d'en rapporter pour les goûter !   Et voici quelques explications sur ce légume et la façon de les préparer : "CARATTERISTICHE La cicoria Catalogna è una varietà di cicoria italiana della famiglia delle Composite dal caratteristico sapore amarognolo, di cui si... [Lire la suite]
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