03 avril 2011

Une nouvelle tarte expérimentée !

Lundi dernier, nous avons dégusté les pieds dans le sable, dans un chouette resto de Marseille, une tarte Carottes/Cumin/Noix. Je me suis dis que ça valait le coup d'en reprendre l'idée... J'ai donc coupé la carottes en très fines tranches, les ai cuites quelques minutes seulement à la vapeur. J'ai fait infuser le cumin dans la crème de soja avant de la mélanger à deux oeufs et 50g de fromage râpé.   J'ai par contre innové en matière de pâte, en faisant ma première pâte brisée au sarrasin  : 200g de farine de... [Lire la suite]
Posté par clodineoms à 20:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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